Мясо в подливке для макарон можно заменить, например, грибами. 1 Для этого в подливку с мукой и овощами в конце приготовления добавляют обжаренные отдельно грибы. 1

Также для подливы без мяса можно использовать овощи и приправы. 3 Например, можно приготовить соус из лука, болгарского перца, помидоров, тёртой моркови, муки, измельчённых в блендере томатов, воды, специй (лаврового листа, чёрного молотого перца, прованских трав) и зелени. 3

Ещё один вариант — макароны в сливочно-томатном соусе. 2 Для него нужно соединить отварные спагетти и соус из перетёртых помидоров в собственном соку, сливок, сушёного базилика и сыра. 2