Чем можно заменить мясные бульоны в грибных супах?

Мясной бульон в грибных супах можно заменить на:

• Овощной бульон. www.bolshoyvopros.ru Например, для супа-пюре можно использовать овощной бульон с добавлением сливок. otvet.mail.ru
• Грибной бульон. forum.baby.ru Он сам по себе может служить основой для супа. forum.baby.ru
• Воду. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Например, суп из свежих грибов с картошкой можно готовить без мясного бульона, на воде. kylinariya.ru

Также в суп-пюре можно добавить плавленый сыр или сливки (только добавлять их нужно в охлаждённое блюдо, чтобы они не свернулись). forum.baby.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.