Мясной бульон в постном луковом супе можно заменить овощным бульоном. 1
Для его приготовления отваривают овощи, такие как картофель, морковь, лук, сельдерей и зелень. 4 Чтобы улучшить вкус овощного бульона, можно добавить ароматические вещества, например, чеснок, лавровый лист и петрушку. 4