Чем можно заменить муку в выпечке на кефире?

Муку в выпечке на кефире можно заменить манной крупой. www.delovkusa.ru www.belnovosti.by Сначала манку добавляют в тесто, дают постоять 15–20 минут, чтобы она разбухла, затем добавляют муку. www.delovkusa.ru

Также часть муки можно заменить крахмалом для получения более рассыпчатой, нежной текстуры. 1000.menu Вместо 2 столовых ложек муки обычно берут 1 столовую ложку крахмала. 1000.menu

Ещё один вариант — использовать овсяную муку. 1000.menu Обычно ей не рекомендуют заменять всю пшеничную муку в рецепте. 1000.menu В рецептах, где используют пшеничную муку, овсяной заменяют не более ⅓ части муки. 1000.menu

При замене ингредиентов в рецепте стоит учитывать, что результат может быть непредсказуемым, поэтому стоит пробовать разные варианты и корректировать консистенцию блюда.