Для замены муки в овсяных лепёшках при правильном питании можно использовать следующие альтернативы:

• Рисовая мука. 14 В ней нет глютена, она гипоаллергенна, но имеет высокий гликемический индекс. 14 В тесто с рисовой мукой нужно добавлять яйца, крахмал, банан или немного пшеничной муки. 4
• Гречневая мука. 14 В ней много витаминов, микроэлементов, клетчатки и белка, а также нет глютена. 4 Вкус у гречневой муки специфический, выпечка получается серой и плотной. 4
• Кукурузная мука. 14 Это полноценная замена муке, содержащей глютен. 4 Яркая, ароматная, рассыпчатая и сладковатая кукурузная мука богата клетчаткой, витаминами и минералами. 4
• Кокосовая мука. 35 Она обладает ярко выраженной сладостью и хорошо впитывает влагу. 3 Из-за высокой впитывающей способности кокосовой муки в рецептуру нужно дополнительно добавлять жидкость. 3
• Миндальная мука. 34 Эта мука придаёт выпечке насыщенный маслянистый вкус и особенно хороша для приготовления печенья и хлеба быстрого приготовления. 3

При выборе замены муки стоит учитывать, что каждый заменитель имеет свой вкус и консистенцию, которые могут повлиять на конечный продукт. 3