Чем можно заменить муку в морковных десертах?

В морковных десертах муку можно заменить, например, на:

• Овсяные хлопья. www.koolinar.ru www.recipemagik.com Перед добавлением в десерт их нужно оставить на 30 минут, чтобы овсянка разбухла. www.koolinar.ru
• Манку. www.7ya.ru Часть пшеничной муки можно заменить манкой (около 100 г). www.7ya.ru
• Миндальную, овсяную или кокосовую муку. www.recipemagik.com Такие варианты подходят для приготовления десертов без глютена. www.recipemagik.com
• Крахмал. otvet.mail.ru Его можно использовать, если в рецепте есть сода, которая при нагревании выделяет углекислый газ и придаёт тесту пористость. otvet.mail.ru

Также для разнообразия морковных десертов можно использовать грецкие орехи, сухофрукты, корицу, кокосовую стружку, имбирь и мускатный орех. www.koolinar.ru