Чем можно заменить муку в капустной запеканке?

Муку в капустной запеканке можно заменить на следующие ингредиенты:

• Крахмал. 2 Часть муки можно заменить крахмалом для получения более рассыпчатой и нежной текстуры. 2 Вместо 2 ст. л. муки обычно берут 1 ст. л. крахмала. 2
• Манная крупа. 2 Манкой можно заменить муку в запеканке, например, в капустной. 2
• Банановое или тыквенное пюре. 1 Муку (даже овсяную) и картофельный (кукурузный) крахмал можно заменить банановым или тыквенным пюре, добавив для пышности взбитые белки. 1

Также можно приготовить капустную запеканку без муки и манки, используя для связки яйца и сметану. 35