Возможно, имелся в виду рецепт приготовления творожного сыра из замороженного кефира. 4 В нём не упоминается, чем можно заменить морозильник.

Однако есть информация, что некоторые пользователи интернета предлагают вариант приготовления, в котором кефир не нужно замораживать, а сразу выливать на марлю или ткань. 1 В таком случае получается продукт, похожий на сыр, но с другим названием — сузьма. 1