Для приготовления заварного крема, подходящего веганам и людям с непереносимостью лактозы, можно использовать растительные заменители молока. 13

Некоторые варианты:

• Соевое молоко. 1 Содержит 109 калорий, 5 граммов жира, 7 граммов белка и 8 граммов углеводов. 1
• Рисовое молоко. 1 Содержит 120 калорий, 2,5 грамма жира, 1 грамм белка и 23 грамма углеводов. 1
• Овсяное молочко. 1 Содержит 130 калорий, 2,5 грамма жира, 4 грамма белка и 24 грамма углеводов. 1
• Миндальное молоко. 1 Содержит 60 калорий, 2,5 грамма жира, 1 грамм белка и 8 граммов углеводов. 1
• Кокосовое молоко. 1 Содержит 80 калорий, 5 граммов жира, 0 граммов белка и 7 граммов углеводов. 1
• Молоко кешью. 1 Содержит 60 калорий, 2,5 грамма жира, 1 грамм белка и 9 граммов углеводов. 1
• Льняное молоко. 1 Содержит 50 калорий, 2,5 грамма жира, 0 граммов белка и 7 граммов углеводов. 1
• Конопляное молоко. 1 Содержит 100–140 калорий, 5–7 граммов жира, 2–5 граммов белка и 8–20 граммов углеводов. 1

При выборе заменителя молока важно учитывать, что некоторые из них могут содержать нежелательные ингредиенты, например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или частично гидрогенизированные масла. 1