Чем можно заменить молоко в веганских рецептах выпечки?

В веганских рецептах выпечки молоко можно заменить различными видами растительного молока. post-ap.ru medaboutme.ru Некоторые из них:

• Соевое молоко. thekitchencommunity.org Универсальный вариант с нейтральным вкусом. thekitchencommunity.org Имеет схожую консистенцию и содержание белка, подходит для разных видов выпечки. thekitchencommunity.org Однако у соевого молока есть характерный привкус, который нравится не всем. medaboutme.ru
• Миндальное молоко. thekitchencommunity.org У него сладковато-ореховый вкус. thekitchencommunity.org Миндальное молоко имеет более жидкую консистенцию, чем коровье, поэтому может не подходить для рецептов, требующих густой молочной консистенции. thekitchencommunity.org
• Кокосовое молоко. thekitchencommunity.org Придаёт выпечке насыщенную кремообразную текстуру и тонкий кокосовый аромат. thekitchencommunity.org Для более густой консистенции можно использовать консервированное кокосовое молоко, для более лёгкой — картонное. thekitchencommunity.org
• Овсяное молоко. thekitchencommunity.org Обладает кремовой текстурой и мягким вкусом. thekitchencommunity.org Придает выпечке влагу и нежность. thekitchencommunity.org
• Рисовое молоко. thekitchencommunity.org Обладает мягким и слегка сладковатым вкусом. thekitchencommunity.org Рисовое молоко имеет более жидкую консистенцию по сравнению с другими заменителями молока. thekitchencommunity.org

Также можно использовать сухое молоко. thekitchencommunity.org Его нужно смешать с водой в соответствии с инструкциями на упаковке. thekitchencommunity.org

При выборе растительного молока для десертов стоит обращать внимание на его состав: в нём не должно быть сахара, консервантов и ароматизаторов. post-ap.ru