Чем можно заменить молоко в различных десертах без потери вкуса и текстуры?

Несколько вариантов, чем можно заменить молоко в десертах без потери вкуса и текстуры:

• Растительные молочные продукты. www.babyblog.ru Соевое, миндальное, кокосовое, овсяное или рисовое молоко имеют нежный вкус и хорошо подходят для десертов. www.babyblog.ru При выборе растительного молока стоит обращать внимание на его состав: в нём не должно быть сахара, консервантов и ароматизаторов. paulinecakeclub.ru
• Кефир, йогурт или простокваша. www.babyblog.ru Придадут десерту лёгкую кислинку и сделают его более влажным. www.babyblog.ru
• Сливки или сметана. www.babyblog.ru Добавят десерту жирности и сделают его более насыщенным. www.babyblog.ru Однако стоит учитывать, что они могут повлиять на текстуру и вкус готового изделия. www.babyblog.ru
• Вода. www.babyblog.ru Подойдёт для рецептов, где молоко используется больше для разбавления ингредиентов, а не для придания вкуса. www.babyblog.ru При этом выпечка может получиться менее нежной и влажной. www.babyblog.ru
• Сгущённое молоко. lisa.ru Подходит для бездрожжевых десертов (бисквитов или кексов), поскольку довольно сладкое. lisa.ru Перед добавлением в тесто сгущённое молоко нужно разбавить водой. lisa.ru
• Сухое молоко. lisa.ru Используется при выпекании хлеба, блинов, куличей и кексов. lisa.ru Оно впитывает влагу из других компонентов, и тесто получается воздушным. lisa.ru

Выбор замены зависит от рецепта, типа десерта и личных предпочтений. www.babyblog.ru