Чем можно заменить молоко в картофельном пюре?

Несколько вариантов, чем можно заменить молоко в картофельном пюре:

• Сливки. blogchef.net dzen.ru По вкусу они напоминают молоко и имеют такую же гладкую текстуру. blogchef.net Сливки необходимо немного разбавить отваром от картофеля и только потом ввести в пюре. dzen.ru
• Сметана. dzen.ru www.osnmedia.ru Так как её консистенция гораздо гуще, а жирность выше, нужно провести некоторые манипуляции. dzen.ru Сметану (50–100 г) помещают в высокий бокал, добавляют кусочек сливочного масла и вливают горячий отвар из кастрюли, в которой варится картофель. dzen.ru Затем сметану разбавляют отваром до жидкой консистенции и добавляют в пюре. dzen.ru Главное, чтобы сметана была не слишком кислая. dzen.ru
• Куриное яйцо. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Его нужно добавить в готовое пюре в сыром виде. www.bolshoyvopros.ru Продукт должен быть домашним или фермерским. www.belnovosti.by
• Картофельный бульон. www.osnmedia.ru Не нужно выливать воду, в которой варился картофель. www.osnmedia.ru Бульон добавляют в кастрюлю в процессе, когда разминают массу. www.osnmedia.ru Затем кладут в пюре 1–3 ложки жирной сметаны и размешивают. www.osnmedia.ru
• Соевое молоко. blogchef.net Оно менее густое, чем молоко. blogchef.net Возможно, придётся добавить немного веганского сливочного масла в соевое молоко, чтобы получить желаемую текстуру. blogchef.net