Чем можно заменить молоко и яйца в шоколадных рецептах?

В шоколадных рецептах молоко и яйца можно заменить следующими ингредиентами:

• Соевое или миндальное молоко. www.thespruceeats.com Например, в ганаше вместо молока используют соевое молоко, а в десертных брауни — миндальное. www.thespruceeats.com
• Бананы. www.thespruceeats.com В некоторых рецептах бананы заменяют яйца. www.thespruceeats.com
• Кленовый сироп, кокосовое молоко и какао. www.thespruceeats.com Например, в рецепте шоколадных кексов, которые не содержат молока и подходят для безлактозных диет. www.thespruceeats.com
• Арахисовая паста или другая густая ореховая паста. lovecooking.ru Её используют в постном шоколадном креме. lovecooking.ru
• Растительное масло. lovecooking.ru www.russianfood.com Например, в рецепте шоколадного пирога «Crazy Cake» для глазури используют растительное масло, а для украшения — кокосовую стружку. www.russianfood.com

Выбор замены зависит от рецепта и личных предпочтений.