Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в запеканках для детского меню:

• Сметана. 15 Имеет кремообразную текстуру и мягкий вкус. 5 Сметану можно использовать в качестве заправки, соуса или связующего компонента в блюдах. 5
• Йогурт. 14 Благодаря низкой жирности и калорийности подходит для диетического питания. 4 Йогурт можно смешивать с любыми специями и травами. 1
• Творожный соус. 3 Творог богат белком и кальцием, имеет жирность гораздо меньшую, чем майонез. 3 Для приготовления соуса нужно взять 100 г творога с 4–5% жирности, стакан молока, чайную ложку тмина и одну-две чайные ложки неострой горчицы. 3 Творог, горчицу и молоко следует разогреть, а затем взбить. 3 После этого добавить тмин, сахар и соль по вкусу. 3
• Сливочный сыр. 2 Более густой продукт, который может заменить майонез в запеканках. 2
• Жирные сливки. 2 Если добавить в них чуть-чуть лимонного сока и взбить с помощью миксера в кремообразную массу, то получится замена майонезу. 2

При выборе заменителя майонеза стоит учитывать, что некоторые продукты, например орехи, могут вызвать аллергическую реакцию и не подходят для детей до 3 лет. 1