Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в салате с курицей и шампиньонами:

• Растительное масло. 1 К нему можно добавить специи и пряные травы, чтобы вкус стал богаче. 1
• Сметана. 1 Лучше выбирать продукт с желаемым процентом жирности (10–15%). 1
• Йогурт. 12 Важно, чтобы йогурт был натуральным, без сахара и ароматизаторов. 1 Для заправки можно смешать его с лимонным соком, оливковым маслом, укропом, петрушкой и мятой. 1
• Кефир. 1 Для салатов он подходит не очень хорошо, так как имеет жидкую консистенцию. 1 Чтобы загустить, кефир можно смешать с раздавленной мякотью авокадо или бобовых. 1
• Творожный сыр. 1 Если сыр слишком плотной консистенции, её можно отрегулировать, добавив кефир или йогурт. 1

Выбор замены майонеза зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.