Чем можно заменить майонез в салате 'Русская красавица'?

Для замены майонеза в салате «Русская красавица» можно использовать, например, такие альтернативы:

• Сметанный соус с горчицей. vk.com Подходит для слоёных салатов. vk.com Ингредиенты: 2 варёных желтка, 200 г сметаны (не менее 20% жирности), 1 столовая ложка дижонской горчицы, соль — по вкусу. vk.com Нужно растереть желтки со сметаной, добавить остальные ингредиенты и взбить блендером (примерно 30 секунд) для более воздушной текстуры. vk.com
• Йогуртовый соус с творогом. vk.com Подходит для смешанных салатов. vk.com Ингредиенты: 200 мл обезжиренного йогурта без добавок, 200 г зернистого творога, 2 варёных желтка, 2 чайные ложки русской горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока, соль — по вкусу. vk.com Нужно соединить все ингредиенты в миске и тщательно взбить блендером. vk.com
• Фасолевый соус. vk.com Подходит для смешанных салатов и мясных блюд. vk.com Ингредиенты: 200 г консервированной белой фасоли, 1 лимон, 70 мл подсолнечного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль и чёрный молотый перец — по вкусу. vk.com Нужно слить из фасоли жидкость и с помощью блендера превратить бобы в пюре. vk.com Добавить мякоть одного лимона (половину сока лучше слить), подсолнечное масло, горчицу, соль и перец. vk.com Всё тщательно перемешать. vk.com
• Винегретная заправка. dzen.ru Классический вариант — растительное масло, уксус, соль и сахар. dzen.ru Часто добавляют горчицу, чёрный перец. dzen.ru Иногда сахар заменяется мёдом. dzen.ru Уместны любые пряности и специи. dzen.ru

Соотношение ингредиентов можно и нужно менять по вкусу, в зависимости от салата. dzen.ru