Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в салатах с сельдереем и яблоком:

• Сметанный соус. 1 Для его приготовления нужно смешать 100 г сметаны, 2 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сока лайма или лимона, половину крупного кислого зелёного яблока, 1/4 корня сельдерея и пучок укропа. 1 Яблоко нужно натереть на очень мелкой тёрке, слить сок и сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело. 1 Сельдерей также следует натереть на очень мелкой тёрке или измельчить в блендере. 1 Затем нужно соединить все ингредиенты и перемешать. 1
• Натуральный йогурт. 2 Например, для салата из стеблей сельдерея, белокочанной капусты и яблока можно использовать 2–3 ст. л. натурального йогурта, 1 ч. л. мёда, 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. любых орехов (по желанию). 2

Выбор замены майонеза зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата салата.