Для снижения калорийности майонеза в салатах с копчёной колбасой можно использовать следующие альтернативы:

• Йогурт. 12 Благодаря низкой жирности и калорийности он может использоваться для диетического питания. 1 Важно, чтобы йогурт был натуральным, без сахара и ароматизаторов. 2
• Сметана. 12 Подходит как для холодных, так и для горячих блюд. 1 Можно сочетать сметану с чёрным перцем, зеленью или солью. 1
• Кефир. 12 В него можно добавить чеснок, зелень, маслины или свежие огурцы. 1 Для получения заправки достаточной густоты лучше использовать кефир повышенной жирности. 1
• Лимонный сок. 1 Лёгкий и полезный продукт, придающий пище изысканный вкус. 1

Также можно использовать пряный бульон. 3 Главное — добавлять его уже остывшим: еле тёплым или комнатной температуры. 3

Выбор замены майонеза зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции заправки.