Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в рецептах песочного печенья:

• Сливочное масло. 15 Основа классического песочного теста — масло. 5
• Сметана. 14 Можно использовать как домашнюю, так и магазинную сметану. 1
• Домашний майонез. 1 Для его приготовления нужно взбить в миксере или блендере яйца с растительным маслом. 1
• Заправка для выпечки. 2 Нужно смешать рафинированное подсолнечное масло с лимонным соком. 2 Указанное количество ингредиентов соответствует примерно 100 г майонеза. 2

При замене любых ингредиентов важно понимать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового изделия. 5