В ореховой начинке для рулетиков вместо майонеза можно использовать, например, песто — соус пастообразной консистенции с ореховым привкусом. 3 В его состав входят кедровые орехи, базилик, чеснок, сыр, оливковое масло. 3

Также в качестве замены можно рассмотреть:

• Сметанный крем. 5 У сметаны и майонеза схожа текстура и вязкость, при этом у сметаны меньше жирности. 5 Чтобы усилить насыщенность, можно добавить немного оливкового масла. 5
• Хумус. 35 Эта веганская альтернатива майонезу готовится из нута, тахини, лимонного сока и специй. 5 Хумус очень питателен благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и других полезных микроэлементов. 3
• Горчицу. 35 Подходит для рулетов и бутербродов, если нужно низкокалорийное блюдо. 3 Даже медовый вариант горчицы может придать блюду сладкий и пикантный вкус. 3