В рецептах релиша маринад от огурцов можно заменить яблочным или винным уксусом. 1 При этом уксуса нужно будет меньше, чем маринада. 1
Также можно использовать другой натуральный уксус: белый и красный винный, виноградный, из сидра, фруктовый или ягодный. 4