В вегетарианской версии мантов можно использовать овощную начинку. 12 Например, в южной Индии готовят момо — пельмени с начинкой из капусты, моркови, лука, стручковой фасоли и других овощей. 1

Также для начинки можно использовать бобовые, такие как чечевица или нут. 2 Они являются источником растительного протеина и часто включаются в меню вегетарианцев. 2