Чем можно заменить манку в сырниках без потери их пышности и структуры?

Несколько вариантов, чем можно заменить манку в сырниках без потери пышности и структуры:

• Овсяные хлопья. elitsy.ru Текстура теста с хлопьями станет более податливой и упругой, сырники не будут крошиться при жарке. elitsy.ru
• Пшеничная мука. elitsy.ru www.belnovosti.by Она отлично впитывает жидкость и связывает компоненты, десерт получится сытным и нежным. elitsy.ru
• Рисовая мука. elitsy.ru www.belnovosti.by Облегчит структуру сырников и придаст им нежность. elitsy.ru Рисовая мука не содержит глютен, поэтому может применяться в качестве замены манки для больных целиакией. elitsy.ru
• Крахмал. www.belnovosti.by С любым видом крахмала сырники получатся пышными, плотными и вкусными. www.belnovosti.by
• Перемолотая крупа. elitsy.ru Например, гречневая или кукурузная крупа свяжет свободную влагу. elitsy.ru
• Миндальная стружка. elitsy.ru Придаёт сырникам необыкновенный аромат и вкус, свяжет воду и обогатит блюдо витаминами А, С, Е, клетчаткой, фитостеролами и микроэлементами. elitsy.ru
• Сухари. elitsy.ru Молотые сухари прекрасно впитывают влагу и придают тесту нужную консистенцию, благодаря которой сырники будут прочно держать форму до и после жарки. elitsy.ru