Чем можно заменить лук в супе, чтобы сохранить его вкус?

Несколько вариантов, чем можно заменить лук в супе, чтобы сохранить его вкус:

• Лук-шалот. 1 Он мягче и слаще репчатого лука, что делает его отличной заменой в рецептах, где требуется более нежный вкус. 1
• Лук-порей. 15 Обладает мягким, луковичным вкусом и хорошо сочетается с супами. 1
• Зелёный лук. 1 Его можно использовать вместо лука в рецептах, где требуется более мягкий вкус. 1
• Чеснок. 1 Хотя чеснок имеет более сильный и острый вкус, чем лук, его всё же можно использовать в качестве заменителя. 1
• Сельдерей. 1 Придаёт блюдам тонкий пикантный вкус и может использоваться в качестве заменителя лука в супах, рагу и соусах. 1
• Болгарский перец. 1 Придаёт сладковатый и слегка острый вкус, который может имитировать вкус лука в определённых блюдах. 1
• Луковый порошок. 1 Он придаёт луку концентрированный вкус и его легко добавлять в супы, соусы и маринады. 1

Также можно опустить в суп луковицу целиком при варке, а в конце приготовления удалить её, вкус и аромат при этом останутся. 35