Чем можно заменить лимонный сок в овощных салатах?

Несколько вариантов, чем можно заменить лимонный сок в овощных салатах:

• Лайм. 2 Он обладает аналогичным цитрусовым вкусом и освежающим ароматом. 2 Свежевыжатый лаймовый сок нужно использовать в тех же пропорциях, что и лимонный, чтобы сохранить баланс вкусов. 2
• Уксус. 25 Яблочный уксус или белый винный уксус могут быть прекрасной заменой лимонному соку, особенно в соусах, маринадах или заправках. 2 При этом важно учитывать кислотность и добавлять по вкусу. 2
• Апельсиновый сок. 2 Он придаст салату сладость и приятный цитрусовый аромат. 5 Однако нужно учитывать, что апельсиновый сок более сладкий, поэтому следует регулировать сахар в рецепте. 2
• Ягоды. 2 Многие ягоды, такие как земляника, клюква или малина, содержат естественную кислоту. 2 Пюре из ягод или их свежий сок могут придать салату не только кислотность, но и новый аромат. 2
• Гранатовый сок. 25 Обладает терпким, слегка вяжущим вкусом и красивым рубиновым цветом. 5 Подходит для заправки салатов со шпинатом, рукколой, сыром фета, орехами и гранатом. 5
• Яблочный сок. 25 Добавит салату лёгкую сладость и фруктовый аромат. 5 Хорошо сочетается с курицей, сельдереем, орехами и сыром. 5

Выбор замены лимонного сока зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов. 1