Лимонную кислоту при приготовлении творога в домашних условиях можно заменить соком лимона. 13 Для этого нужно поставить на плиту молоко и, не доводя до кипения (на поверхности должны быть пузырьки, а уровень молока в этот момент начинает подниматься), влить сок лимона, быстро размешать и немедленно снять с огня. 3 От сока лимона молоко моментально начнёт сворачиваться. 3

Если лимона нет, можно использовать лимонную кислоту на кончике ножа, растворив её в небольшом количестве воды и влив в молоко перед кипением. 3

Также вместо лимонной кислоты можно использовать любой уксус, но важно не переборщить, иначе будет неприятный «уксусный» запах и привкус. 25