Лемонграсс при приготовлении супа «Том Ям» можно заменить лимонной или лаймовой цедрой. 24 Также для этой цели подойдут листья рукколы (для каждого стебля лемонграсса нужно смешать одну чайную ложку лимонной цедры и один нарезанный листик рукколы). 4 Ещё один вариант — смешать свежий имбирь и кориандр (для одного стебля лемонграсса — по 2 чайные ложки тёртого или измельчённого свежего имбиря и измельчённых стеблей кориандра). 4

Листья каффир-лайма можно заменить листьями комнатного лимона или цедрой лайма. 1 Также подойдёт сушёный лист каффир-лайма (одного-двух листьев обычно достаточно, чтобы заменить один стебель лемонграсса). 4

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.