Чем можно заменить лаймовый сок в кулинарии?

Несколько вариантов, чем можно заменить лаймовый сок в кулинарии:

• Лимонный сок. www.mashed.com pekdom.ru Соки лимона и лайма содержат одинаковое количество лимонной кислоты и обладают терпкостью. pekdom.ru Лимонный сок хорошо заменяет лайм в рецептах коктейлей, выпечке и некоторых пикантных блюдах. pekdom.ru
• Грейпфрутовый сок. www.mashed.com Это кислый цитрусовый заменитель, который чуть менее кислый, чем сок лайма. www.mashed.com Лучше использовать свежевыжатый сок, но подойдёт и вариант в бутылках. www.mashed.com
• Апельсиновый сок. www.mashed.com pekdom.ru Апельсиновый сок слаще сока лайма и имеет мягкую кислинку. pekdom.ru Его можно заменить в соотношении 1:1. pekdom.ru
• Белый винный уксус. www.mashed.com pekdom.ru Подходит для замены сока лайма в несладких блюдах. pekdom.ru Для запекания не подходит, так как имеет резкий вкус. pekdom.ru
• Тамаринд. www.mashed.com pekdom.ru Обладает кисло-сладким привкусом, который может имитировать кисловатость сока лайма. pekdom.ru Тамаринд можно использовать в маринадах, заправках для салатов и даже коктейлях. pekdom.ru
• Цитрусовая цедра. pekdom.ru Придаёт блюдам яркость и аромат. pekdom.ru У цедры более сильный вкус, чем у сока лайма, поэтому соотношение замены должно составлять половину столовой ложки цедры цитрусовых на одну столовую ложку сока лайма. pekdom.ru