Несколько вариантов, чем можно заменить лаймовый сок в гуакамоле:

• Лимонный сок. 12 Подойдёт свежевыжатый, он придаст блюду терпкий и кисловатый вкус. 1 Заменять нужно в соотношении один к одному: если по рецепту требуется 1 чайная ложка сока лайма, нужно использовать 1 чайную ложку лимонного сока. 1
• Грейпфрутовый сок. 1 Эти цитрусовые намного слаще лаймов, но при этом имеют горьковатый привкус. 1 Чтобы уменьшить сладость, можно добавить немного соли или капельку уксуса. 1
• Апельсиновый сок. 1 Подойдёт для менее кислого варианта. 1
• Цедра цитрусовых. 1 Почти все виды цитрусовой цедры имеют очень горький терпкий вкус, который гораздо более концентрированный по сравнению с соком. 1

Перед использованием нового заменителя рекомендуется проверить, сочетается ли он с уникальными вкусами в рецепте. 1