Чем можно заменить лаймовый сок в азиатских маринадах?

В азиатских маринадах лаймовый сок можно заменить, например, лимонным соком. eda.ru woman.rambler.ru

Также в качестве заменителей можно использовать:

• Грейпфрутовый сок. www.mashed.com Он чуть менее кислый, чем сок лайма. www.mashed.com
• Апельсиновый сок. www.mashed.com Однако стоит учитывать, что апельсиновый сок будет слаще сока лайма, поэтому вкус блюда немного изменится. www.mashed.com
• Паста из тамаринда. www.mashed.com Она обладает кисловатым цитрусовым привкусом, похожим на лайм. www.mashed.com
• Белое вино. www.mashed.com Оно придаст рецепту аналогичный вкус и текстуру, но кислотные свойства белого вина не такие высокие, как у лайма. www.mashed.com

При замене ингредиентов важно соблюдать баланс вкусов: не стоит добавлять слишком много одного компонента в маринад. ura.news