Куриное яйцо при глазировании выпечки можно заменить следующими ингредиентами:

• Молоко. 13 При смазывании им поверхность булочек становится золотистой. 1
• Сливочное масло. 13 Масло придаёт выпечке красивую корочку, а также делает её мягкой и нежной. 1 Чтобы получить лучший результат, нужно смазать булочки маслом за 10 минут до окончания выпекания. 1
• Сладкая вода. 13 Для придания блеска нужно смазать готовые изделия сладкой водой, нанося её кисточкой на горячую поверхность булочек. 1

Также для замены яйца можно использовать различные пюре: из картофеля (с водой), тыквы, кабачка, яблок, абрикосов или сливы, авокадо, банана. 5 3 столовых ложки пюре заменят 1 яйцо. 5