Кунжутную пасту (тахини) в свекольном хумусе можно заменить обжаренным кунжутом. 15 Для более выразительного вкуса его можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. 1

Также в качестве замены можно использовать подсолнечные семечки или семена льна. 2

Ещё в хумусе вместо кунжутной пасты можно использовать кешью, кедровые орехи, тыквенные или подсолнечные семечки, фундук. 3