Вопросы к Поиску с Алисой
Несколько продуктов, которые можно использовать для замены крахмала в мясном фарше:
Также можно использовать кукурузный крахмал, но его нужно будет взять в 1,5–2 раза больше, потому что он делает продукт не таким вязким. www.kp.ru
При выборе заменителя крахмала важно учитывать тип блюда, основную рецептуру и собственные вкусовые предпочтения. food.ru