Несколько вариантов, чем можно заменить коричневый сахар в выпечке:

• Белый сахар. 12 Его можно использовать вместо коричневого в соотношении 1:1. 1 Однако обычный сахар не придаст выпечке такой же густой карамельной нотки или жевательной консистенции. 1
• Комбинация белого сахара и патоки. 1 Для светло-коричневого заменителя нужно смешать 1 стакан белого сахарного песка с 1 ст. л. патоки, для тёмно-коричневого — с 2 ст. л.. 1
• Жидкий подсластитель. 1 Подойдут кленовый сироп, нектар агавы, мёд, сироп из коричневого риса или финиковый сироп. 1 Их нужно смешать с белым сахаром в том же соотношении: 1–2 ст. л. жидкого подсластителя на 1 стакан белого сахара. 1
• Кокосовый сахар. 12 Его можно использовать в качестве заменителя коричневого сахара в соотношении 1:1. 1 Однако стоит учитывать, что выпечка может получиться более сухой или хрустящей. 1
• Финиковый сахар. 1 Он производится из молотых обезвоженных фиников и обладает насыщенным карамельным вкусом. 1 Его можно использовать в соотношении 1:1. 1

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры выпечки.