Чем можно заменить коричневый сахар в выпечке пряничных человечков?

Несколько вариантов, чем можно заменить коричневый сахар в выпечке:

• Белый сахар. www.epicurious.com dzen.ru Его можно использовать вместо коричневого в соотношении 1:1. www.epicurious.com Однако обычный сахар не придаст выпечке такой же густой карамельной нотки или жевательной консистенции. www.epicurious.com
• Комбинация белого сахара и патоки. www.epicurious.com Для светло-коричневого заменителя нужно смешать 1 стакан белого сахарного песка с 1 ст. л. патоки, для тёмно-коричневого — с 2 ст. л.. www.epicurious.com
• Жидкий подсластитель. www.epicurious.com Подойдут кленовый сироп, нектар агавы, мёд, сироп из коричневого риса или финиковый сироп. www.epicurious.com Их нужно смешать с белым сахаром в том же соотношении: 1–2 ст. л. жидкого подсластителя на 1 стакан белого сахара. www.epicurious.com
• Кокосовый сахар. www.epicurious.com dzen.ru Его можно использовать в качестве заменителя коричневого сахара в соотношении 1:1. www.epicurious.com Однако стоит учитывать, что выпечка может получиться более сухой или хрустящей. www.epicurious.com
• Финиковый сахар. www.epicurious.com Он производится из молотых обезвоженных фиников и обладает насыщенным карамельным вкусом. www.epicurious.com Его можно использовать в соотношении 1:1. www.epicurious.com

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры выпечки.