Если коричневого сахара нет, можно добавить к обычному сахару-песку немного мальтозной патоки или кленового сиропа. 2

Также в качестве заменителей сахара можно использовать сахарозаменители и натуральные подсластители, например: стевию, фруктозу, инулин, мёд, сиропы (топинамбура, агавы, клёна, солода, винограда). 24

Важно учитывать, что при замене сахара другими ингредиентами результат может отличаться от задуманного автором рецепта. 2