Несколько вариантов, чем можно заменить копчёные рёбра в гороховом супе, чтобы сохранить аромат:
- Копчёный бекон. m.ok.ru Его нужно нарезать мелким кубиком и добавить в суп на завершающем этапе приготовления. m.ok.ru Можно предварительно обжарить бекон. m.ok.ru
- Варено-копчёная колбаса или сосиски. m.ok.ru Подойдут любые колбасные изделия, можно использовать сразу несколько видов. m.ok.ru Колбасу или сосиски нужно нарезать мелким кубиком. m.ok.ru
- Грудинка с рёбрами. m.e1.ru Ребра нужно срезать, натереть специями и запечь в духовке, а затем использовать для приготовления горохового супа. m.e1.ru Грудинку при этом можно посолить. m.e1.ru
Для аромата горохового супа также можно использовать специи, например, лавровый лист, перец, чеснок, куркуму, имбирь, зиру. www.bolshoyvopros.ru www.gastronom.ru