Несколько вариантов, чем можно заменить копчёную грудинку в гороховом супе без потери вкуса:

• Копчёный бекон. 3 Его нужно нарезать мелким кубиком и добавить в суп на завершающем этапе приготовления или предварительно обжарить. 3
• Варёно-копчёная колбаса или сосиски. 34 Можно использовать сразу два или три вида колбасных изделий. 3 Колбасу или бекон нужно нарезать мелким кубиком. 3
• Копчёные куриные крылья, бёдра или голени. 1

Также можно взять грудинку с рёбрами, срезать рёбра, натереть их специями и запечь в духовке, а потом сварить на них гороховый суп. 2