Чем можно заменить кокосовое молоко в традиционном рецепте соуса карри?

Несколько вариантов, чем можно заменить кокосовое молоко в традиционном рецепте соуса карри:

• Греческий йогурт. www.acouplecooks.com Он придаёт блюду кремообразность и густоту, как кокосовое молоко, но немного острее его. www.acouplecooks.com
• Жирные сливки. www.acouplecooks.com www.gastronom.ru Подойдут в качестве заменителя кокосового молока в соотношении 1:1. www.acouplecooks.com
• Сметанный крем. www.acouplecooks.com Сметана имеет более сладкий и характерный вкус, чем греческий йогурт, и лучше соответствует содержанию жира в кокосовом молоке. www.acouplecooks.com
• Молоко. www.acouplecooks.com Можно использовать молоко с высоким содержанием жира, например, цельное молоко или не менее 2%. www.acouplecooks.com Консистенция будет более водянистой, чем у кокосового молока, поэтому молока нужно использовать меньше, чем требуется по рецепту. www.acouplecooks.com
• Миндальное молоко. www.acouplecooks.com panasian.info Оно может заменить кокосовое молоко, но имеет более жидкую консистенцию, похожую на воду. www.acouplecooks.com Чтобы загустить соус, можно добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала. www.acouplecooks.com
• Соевое молоко. www.acouplecooks.com panasian.info Оно немного гуще миндального, но всё же намного жидче кокосового. www.acouplecooks.com Для загущения можно использовать кукурузный крахмал или кокосовое масло. www.acouplecooks.com
• Овсяное молоко. www.acouplecooks.com Текстура более густая, чем у миндального и соевого молока, но всё же более жидкая, чем у кокосового молока. www.acouplecooks.com
• Шелковистый тофу. www.acouplecooks.com В смешанном виде он может служить заменителем кокосового молока. www.acouplecooks.com Нужно смешать равные части шелковистого тофу и немолочного молока или воды, чтобы получилась кремообразная жидкость. www.acouplecooks.com