Чем можно заменить кокосовое молоко в рецептах мороженого?

Несколько вариантов, чем можно заменить кокосовое молоко в рецептах мороженого:

• Кокосовые сливки. www.tastingtable.com www.gastronom.ru Перед использованием их нужно разбавить: например, 3 столовые ложки кокосовых сливок смешать с 1 столовой ложкой воды, чтобы получить ¼ стакана кокосового молока. www.tastingtable.com
• Сгущённое молоко. www.tastingtable.com Оно придаёт блюду концентрированный молочный вкус, но содержит много сахара. www.tastingtable.com
• Соевое молоко. www.tastingtable.com Это немолочная альтернатива, которая более нежирная, чем кокосовое молоко, и содержит кальций. www.tastingtable.com
• Ореховое молоко с макадамией. www.tastingtable.com Оно готовится путём замачивания сырых орехов макадамии в воде, а затем превращается в пюре и процеживается. www.tastingtable.com По текстуре такое молоко напоминает жирные сливки или кокосовое молоко. www.tastingtable.com
• Сметана. www.tastingtable.com Она содержит минимум 18% жира и может заменить жирный вкус кокосового молока. www.tastingtable.com Однако у сметаны кислый вкус, поэтому её нужно добавлять в блюдо умеренно. www.tastingtable.com