Классический шоколадный корж в классических тортах можно заменить на следующие варианты:

• Корж из кексового теста. 1 Для этого нужно заменить равноценно часть муки какао-порошком. 1
• Корж с тёртым шоколадом или кофейным напитком. 3 В некоторых случаях какао заменяют на тёртый шоколад или кофейный напиток. 3
• Корж без муки. 4 Её могут заменить орехи, например, в шоколадно-ореховом торте. 4

Также для придания нового вкуса в тесто можно добавить миндальную муку, измельчённые орехи, сухофрукты, цедру, ваниль. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата торта.