Чем можно заменить классические сливки в гратене для более диетического варианта?

Для более диетического варианта гратена классические сливки можно заменить обезжиренным или немолочным молоком. www.wikihow.com Также можно использовать смесь молока и сливочного масла. food.ru Для этого нужно растопить 180 миллилитров молока и 60 граммов сливочного масла, смешать их и взбить с помощью венчика или миксера до однородной консистенции. food.ru

Ещё один вариант — творог. food.ru Нужно смешать свежий продукт с низким содержанием жира и молоко, чтобы получить однородную консистенцию. food.ru Масса не будет взбиваться в густые пики, как традиционные сливки, но обеспечит кремовую текстуру и богатый вкус. food.ru

Также можно использовать кокосовые сливки. food.ru www.gastronom.ru Они представляют собой густую часть расслоившегося кокосового молока и подойдут для тех, кто не употребляет молочные продукты. food.ru

Пропорции заменителей сливок могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого результата. food.ru