Чем можно заменить китайскую приправу «5 специй» в соусе хойсин?

Китайскую приправу «5 специй» в соусе хойсин можно заменить, например, такими смесями: «13 специй» или «15 специй». dzen.ru

Также можно использовать отдельные специи, чтобы получить похожий вкус: foodsguy.com

• Бадьян. foodsguy.com На каждую столовую ложку приправы «5 специй» можно взять 1 столовую ложку бадьяна. foodsguy.com
• Душистый перец. foodsguy.com Можно использовать его сам по себе или сочетать с палочкой корицы или семенами фенхеля. foodsguy.com
• Смесь ближневосточных специй Baharat. foodsguy.com Она обладает менее острым вкусом, чем гарам масала, и имитирует китайские «5 специй», но имеет более сложный вкусовой профиль. foodsguy.com

Если нет готовой приправы «5 специй», можно приготовить её самостоятельно. www.povarenok.ru solnyshkomed.ru Для этого понадобятся палочка корицы длиной около 4 см, 2 звёздочки аниса, 10 гвоздик, 1 столовая ложка семян фенхеля и столько же сычуаньского перца. solnyshkomed.ru Последний компонент можно заменить таким же количеством имбирного порошка. solnyshkomed.ru Все специи обжаривают на сухой сковороде, затем перемалывают в порошок и перемешивают. solnyshkomed.ru