Чем можно заменить казанок при приготовлении плова?

Если нет казана, для приготовления плова можно использовать другие виды посуды, например:

• утятницу; www.babyblog.ru otvet.mail.ru
• чугунную сковороду с толстым дном; www.babyblog.ru
• глубокий сотейник; www.babyblog.ru
• глубокую сковороду с высокими бортами. www.babyblog.ru

Важно, чтобы посуда имела толстое дно и плотно прилегающую крышку, которая будет удерживать тепло и способствовать равномерному приготовлению блюда. www.babyblog.ru

Также плов можно приготовить в простой кастрюле. www.bolshoyvopros.ru Для этого зирвак (обжаренные в раскалённом масле или жире до полуготовности мясо, морковь и лук) перекладывают в кастрюлю, засыпают хорошо промытый рис, заливают кипятком так, чтобы вода была выше риса на два пальца, и тушат на очень маленьком огне до готовности. www.bolshoyvopros.ru