Несколько вариантов, чем можно заменить картошку в татарских блюдах:

• Рис. 1 Например, в азу картофель можно заменить рисом или вовсе убрать его из рецепта, подавая блюдо с гарниром. 1
• Корневой сельдерей. 2 Им можно заменить картофель в гарнирах, картофельных оладьях и драниках. 2 Для этого нужно потереть сельдерей в сыром виде и использовать вместо картофеля. 2
• Желудёвая тыква акорн. 2 В варёном виде она по вкусу напоминает картофель. 2
• Топинамбур. 2 Его можно варить, жарить, а также употреблять в сыром виде. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.