Несколько вариантов, чем можно заменить картофельный крахмал в рецептах жареного картофеля:

• Кукурузный крахмал. 3 Эти продукты считаются идентичными и могут заменять друг друга в любом рецепте. 3
• Пшеничная мука. 34 Как правило, одна ложка крахмала равняется двум ложкам муки. 3 Чтобы избежать образования комочков, перед добавлением муку нужно развести в небольшом объёме холодной воды. 2
• Рисовая мука. 24 Рисовой, как и пшеничной муки, лучше взять в два раза больше, чем необходимо крахмала. 2
• Картофельные хлопья. 2 Можно измельчить в кофемолке или блендере пакетик с пюре быстрого приготовления. 2

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.