Какао-порошок в классическом рецепте шоколадной колбаски можно заменить на кондитерский шоколад. 4 Для этого потребуется сделать пересчёт ингредиентов, так как шоколад содержит масло, которое нужно вычесть из рецепта. 4

Также вместо какао-порошка можно использовать кэроб — измельчённые плоды рожкового дерева. 4 Вкус кэроба идентичен какао-порошку, но более сладкий, поэтому при замене лучше уменьшить количество сахара. 4 Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный кэроб. 4

Ещё один вариант — растопить плитку шоколада в сливочном масле и добавить немного цикория. 2

Важно помнить, что для любой замены необходимо подбирать подходящие пропорции ингредиентов, чтобы не испортить вкус и внешний вид десерта. 4