Чем можно заменить хлебную основу в современных рецептах запеканок?

В качестве замены хлебной основы в рецептах запеканок можно использовать, например:

• Мягкие или свежие панировочные сухари. www.bhg.com Их делают из свежего хлеба, обычно используют для посыпки запеканок. www.bhg.com
• Панко. www.bhg.com Это хлебный мякиш в японском стиле, лёгкий и хрустящий, с более грубой текстурой, чем у мелких сухих крошек. www.bhg.com
• Крошки от крекеров или кренделей. www.bhg.com
• Измельчённые кукурузные хлопья или другие несладкие злаки, например, хлопья из отрубей. www.bhg.com
• Овсяные хлопья. www.bhg.com Однако их не рекомендуют использовать в начинках для запеканок, так как они не будут так хорошо хрустеть. www.bhg.com
• Цельнозерновой хлеб. www.bhg.com

Также для запеканок подходят овсяная, кукурузная и миндальная мука, а также манная крупа. m.ok.ru