Чем можно заменить хлеб в котлетах из индейки, чтобы сделать их более полезными?

Несколько вариантов, чем можно заменить хлеб в котлетах из индейки, чтобы сделать их более полезными:

• Картофель. lady.mail.ru www.belnovosti.by Его следует натереть на мелкой тёрке либо пропустить через мясорубку вместе с мясом. lady.mail.ru Картофель сделает фарш более сочным. lady.mail.ru
• Капуста. lady.mail.ru Белокочанную капусту (можно даже молодую) нужно мелко нарезать и добавить в фарш. lady.mail.ru
• Кабачок. lady.mail.ru www.belnovosti.by Его следует натереть на тёрке, слегка присолить и оставить на 10 минут, после чего хорошенько отжать от выделившейся жидкости. lady.mail.ru
• Репчатый лук. lady.mail.ru Он нужен для сочности и «связки» фарша. lady.mail.ru Главное — хорошо его измельчить. lady.mail.ru
• Манная крупа. dzen.ru www.belnovosti.by Её можно засыпать в фарш в сухом виде и дать настояться в течение 15 минут перед жаркой котлет. dzen.ru
• Крахмал. dzen.ru www.belnovosti.by Можно использовать как картофельный, так и кукурузный. dzen.ru Крахмал не только впитывает воду, но и загустевает при нагреве. www.belnovosti.by
• Овсяные хлопья. www.belnovosti.by Их можно смолоть в подобие муки с крупными фракциями на кофемолке или в блендере. www.belnovosti.by Если фарш суховат, хлопья предварительно нужно залить кипящим молоком (1 ст. хлопьев на 1 ст. молока), дать разбухнуть в течение 15–20 минут и уже после этого положить в фарш. www.belnovosti.by