В супе «Том ям» вместо грибов шиитаке можно использовать вешенки или шампиньоны. 12
Также в качестве замены иногда предлагают жареный папоротник, который по вкусу и запаху может быть похож на грибы. 3
Однако опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры. 1