Грибы в салате «Лисья шубка» можно заменить на следующие продукты:

• маринованные или солёные баклажаны; 2
• маринованные артишоки; 2
• отварной кальмар, нарезанный мелкими кубиками; 2
• стручковую фасоль. 2

Также можно приготовить салат «Лисья шубка» без использования грибов, например, с солёной селёдкой. 14

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.